Auberge Baker Restaurant - Château-Richer, Québec

Nicole G.

Carpacio de veau: délicieux
Tagliatelle aux crevettes et saumon: un désastre ! Ça ne goûtait rien! Du papier mâché et ça c’est pareil! Aucune saveur aucun goût!!
Service très déficient!!! Une heure d’attente entre les entrées et le repas! On a demandé du poivre pour donner du goût : on n’en a jamais eu ! On a demandé de l’eau: ce n’est jamais venu! On nous a apporté la carte de dessert mais après 30 minutes d’attente pour leur dire ce qu’on a choisi, on a décidé plutôt de ne pas en prendre et de QUITTER!! Personnel courtois mais complètement désorganisé!! Nous n’y retournerons JAMAIS! Soirée gâchée à 150$$!!

a.robichaud 2.

Premier avis: une étoile (voir plus bas notre deuxième visite)

Endroit absolument bucolique, le service est impeccable, nous avons réservé pour 6 personnes. Il y a une petite terrasse à l’avant et une grande terrasse à l’arrière du restaurant.

Les cocktails étaient exécutés par une personne sans expérience, ex: bloody Cesar’s diluées dans trop de glaces, mais le service super sympathique.

Après avoir pris place dans leur magnifique salle à manger d’époque (1840), nous avons commandé des entrées…. Le carpaccio de veau était délectable, l’entrée de foie gras aussi, présage d’une expérience culinaire mémorable. MAIS c’est les plats principaux qui ont fait basculés l’expérience…. Le NY steak, 45$, était passé date ( il y a une différence entre une viande vielle et une viande passée date!) le steak mince 3/4 de cm, plein de gras et de nerfs était trop cuite et rincée au vinaigre pour tenter de cacher son état!
La gérante nous a donné comme explication que la garniture chimichurri est au vinaigre de vin (Y’a right!!!!! bonne tentative, c’est notre premier steak!!!!!,)?Leur milles feuilles de pomme de terres était sec, réchauffé et plein de gras, j’ai pas eu le courage d’y goûter!!

Autre plat, le homard trop cuit et réchauffé (je dirais de 2 jours, selon mon expérience) dans leur pâtes était désolant.

D’un autre de nos convives, Le poisson était sec et trop cuit.
Ma mère, 89 ans, qui a guidée de multiples établissements culinaires à Québec dans sa vie, a qualifié de médiocre son expérience.

Le ragoût (supposément réputé) goûtait le porc bouillie, WOW comment perdre son nom pour des plats principaux aussi désolant!
Côté déserts, les seuls à ma table qui avaient encore du courage ont essayé la tarte au sucre, rien à souligner ni plus ni moins ….. BLA…..

Nous avons déboursé autour de 100$ par personne service et breuvages en sus.

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Deuxième avis 5 étoiles (après la réponse du restaurateur):
2 mois plus tard, jours pour jours, nous sommes retourné manger à l'auberge, même nombre de convives, même choix (ou presque) de menu. Félicitation au propriétaire pour avoir apporté des changements drastiques et efficaces dans sa cuisine, plusieurs restaurateurs pourraient prendre exemple sur Monsieur Cloutier. Lorsque ça ne fonctionne pas on apporte les changements nécessaires, en commençant par le chef.

L'endroit est toujours aussi poétique, le service impeccable, vous pouvez prendre un cocktail à la terrasse avant d'aller à votre table. La sélection de vins est appréciable, on nous a tout de suite offert de carafer notre bouteille. Nous avons commandé les entrées, le carpaccio de veau est toujours aussi superbe, le foie gras aussi, nous avons essayé le Migneron de charlevoix en pâte phyllo très impressionnant et la poêlée de pétoncle au truffes ....divine dans une cuisson parfaite.
Parmi les changements apportés, le NY steak a été remplacé par un filet mignon de 6 oz de grande qualité, servi avec une sauce au vin, excellent! Le trio québécois, le pâté à la viande et les boulettes du ragoût sont très bien balancées (ratio viande-gras-épices) très bons. Le boudin noir fumée a aussi été très apprécié. Le seul bémol serait le magret de canard sauce au porto dont le gras n'était pas rendu, donc le gras non comestible, (je sais c'est difficile de faire un canard saignant avec le gras rendu!)

Somme toute ça été une soirée mémorable, excellente cuisine, service sympathique, l'endroit parfait pour célébrer, vous ne vous trompez pas! calculer 120$  par convive, alcool et service inclus.

Stephanie G.

Pour un séjour de ski au Massif de Charlevoix.
Nous sommes arrivés, un jeudi soir, vers 20h, alors que nous avions une réservation pour 19:30. Malgré ce retard, les hôtes nous ont très bien accueillis.

L’emplacement était féerique, avec le foyer au milieu de la place, la belle chaleur, les planchers craquants, la lumière tamisée, et la douce musique.
Nous avons dégusté un repas incroyable, de 4 services avec un trou normand.
Le service était impeccable. Et la nourriture excellente.
C’est se la suite, nous avions une chambre très champêtre au 2e étage de l’auberge.
Nous avons très bien dormi. Pas de bruit, le
Silence.
Et le matin, un déjeuner très complet, avec des fromages diversifiés, des œufs des viandes à notre choix, et des viennoiseries.
Nous recommandons chaudement cette expérience incroyable.
Merci infiniment.

Venture26870056735

Une auberge authentique et au calme. Le personnel est très compétent, d'une gentillesse et d'une dévotion sans faille pour la clientèle. Une cuisine québécoise excellente, du petit déjeuner au diner. Tout donne envie d'y revenir et nous le ferons.

C M.

Endroit incroyable pour y manger et y séjourner! Le service rendu par les employés est excellent et l'endroit a énormément de cachet pour organiser des événements de petite à moyenne envergure (75 à 100 personnes environs). Si vous voulez passer du bon temps dans un bel endroit, l'Auberge Baker est le lieu pour vous!

julie C.

Nous avons célébré notre mariage à cet endroit magnifique, merci à Maude de nous avoir accompagné et Merci à M Cloutier…également un gros merci au personnel professionnel, souriant et d’une gentillesse

STÉPHANE D.

Nous avons été charmés par cette auberge, très belle accueil par le propriétaire, vraiment sympathique il s'assure que tout soit parfait pour que l'on passe un agréable séjour.
Beau cachet rustique, nous avions la chambre BAKER superbe chambre avec foyer et son mur de pierre . Nous avons soupé à l'auberge nous avons pris le forfait Romance avec 9 services la nourriture était excellente savoureuse et goûteuse de l'entrée jusqu'au dessert avec une belle présentation. Nous avons très bien mangé et le service de Marie-Eve fut impeccable. Le petit déjeuner buffet est inclus. Le personnel est vraiment sympathique.

UN VÉRITABLE COUP DE ❤️

Martin L.

Hier soir, j’ai eu le plaisir de retourner à l’Auberge Baker à Château-Richer, un établissement au charme historique où tradition et raffinement se rencontrent. Dès notre arrivée, l’accueil chaleureux de l’équipe, a donné le ton d’une soirée exceptionnelle. L’ambiance feutrée et l’élégance rustique du lieu nous ont immédiatement plongés dans une atmosphère conviviale et authentique, renforcée par un service attentionné et d’une grande courtoisie.

Mon repas a débuté avec un plateau d’huîtres fraîches, soigneusement préparées et sublimées par une garniture exquise. Chaque bouchée offrait une explosion de saveurs marines, équilibrée par des touches acidulées et légèrement épicées. Ensuite, l’omble chevalier, délicatement présenté sur une assiette magnifiquement dressée, a su captiver mes papilles avec sa texture fondante et ses accompagnements subtils qui en rehaussaient le goût raffiné.

Le plat principal, un médaillon de cerf, fut sans conteste un véritable chef-d’œuvre culinaire. La viande, tendre et juteuse, était parfaitement cuite et nappée d’une sauce riche et savoureuse. Les légumes racines rôtis et la purée onctueuse qui l’accompagnaient complétaient admirablement ce plat généreux et équilibré. Chaque bouchée témoignait du savoir-faire du chef, mettant en valeur des produits du terroir québécois avec une finesse remarquable.

Enfin, la sélection de vins proposée fut un accord parfait pour chaque met, rehaussant les saveurs et sublimant l’expérience gastronomique. Maude, avec sa connaissance précise des accords mets-vins, a su nous conseiller avec justesse et nous offrir un service impeccable. Cette soirée à l’Auberge Baker restera gravée dans ma mémoire comme une expérience culinaire mémorable, où l’excellence du service et la qualité des plats ont su faire de ce repas un véritable voyage gastronomique.